Πως θα κάνω σούπα κουνουπίδι

  ΣΟΥΠΑ

Η σούπα είναι είδος φαγητού που γίνεται με βράσιμο σε νερό ή άλλα υγρά  στέρεων τροφών όπως κρέας και λαχανικά. Αποτελούν σπουδαίο μέρος σε ένα μενού. Συνήθως είναι το δεύτερο στη σειρά πιάτο  αν και μπορεί να σερβιριστεί και ως πρώτο.

 Οι ελληνικές σούπες χαρακτηρίζονται από την απλότητα των υλικών τους. Ορισμένες γιορτές συνδέονται από την κατανάλωση σούπας: Την Καθαρά Δευτέρα σε πολλές περιοχές καταναλώνεται φασολάδα, το Μεγάλο Σάββατο τρώγεται παραδοσιακά μαγειρίτσα, την ημέρα των Χριστουγέννων κοτόσουπα.

Στο παρακάτω βίντεο θα παρακολουθήσουμε πώς θα φτιάξουμε σούπα βελουτέ από κουνουπίδι, ένα παρεξηγημένο λαχανικό που

όμως  μπορεί  να καταλήξει μια άκρως γευστική έκπληξη. ..........ZC