Πως θα καθαρίσω γαρίδες σωστά

Πως θα καθαρίσω γαρίδες σωστά Πριν από 14 χρόνια που ξεκίνησα όταν έμπαινα στην κουζίνα κάθε μέρα με περίμεναν 20 kg γαρίδες … Μια φαγούρα έτρωγε τα χέρια μου που σιγά σιγά νόμιζα ότι απλωνόταν σε όλο το κορμί μου … Εκεί έμαθα να καθαρίζω της γαρίδες σωστά ! H σωστή διαχείριση των υλικών σε μια κουζίνα είναι το Α και το Ω . Καταρχήν δεν θα έχεις φύρα , θα μπορείς να ελέγχεις το κοστολόγιο σου καλύτερα, το γευστικό αποτέλεσμα θα είναι το επιθυμητό και όλα αυτά ισούται με ένα ευχαριστημένο πελάτη και μια υγιή επίχειρηση ! Το video είναι αρκετά μικρό αλλά πολύ πλούσιο ….. Είναι αμαρτία ένα τόσο καλό και ακριβό προϊόν να μην το διαχωριζόμαστε σωστά. ..........ZC