Τρίτη, 13 Μαρτίου 2012

ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ


400 γρ μπανάνες μόνο σάρκα
50 γρ φουντούκια καραμελωμένα
2 λεμόνια χυμό
12 γρ τζιτζερ
130 γρ μέλι θυμαρίσιο Κρήτης
Θα χρειαστούμε και από ένα σιρόπι 30 αρι 600ml
400 γρ άχνη
350 κρύο νερό
50 γλυκόζη
Τοποθετούμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μαζί και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.
 Περνάμε 1-2 μπανάνες από την σχάρα για μερικά λεπτά θέλουμε να πάρουν την μυρωδιά του καπνιστού στην συνέχεια τις κόβουμε όλες και τις τοποθετούμε μέσα στο χυμό του λεμονιού .
Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε τα 600 ml του σιροπιού την πιπερόριζα και το μέλι βράζουμε για 7-8 λεπτά περνάμε από μπλέντερ και προσθέτουμε τα φουντούκια τα καραμελωμένα .
..........ZC
Δημοσίευση σχολίου