ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Αρωματικό φυτό της μεσογείου της οικογένειας των χειλανθή . Τα αιθάλη φίλα του σκούρα πράσινα στο κάτω μέρος τα οποία ασπρίζουν από πάνω. Το χρησιμοποιούμε σαν άρτυμα φρέσκο η

αποξηραμένο. Τα φύλλα του έχουν λίγο πικάντικη γεύση και ιδιαίτερη αρωματική μυρωδιά , για αυτό τον λόγο το χρησιμοποιώ σε μικρές ποσότητες . Το δεντρολίβανο ταιριάζει πολύ με μοσχάρια ψητά ραγού και σε ορισμένες βασικές σάλτσες ντομάτας . Σε πολλές χώρες το χρησιμοποιούν για να αρωματίσουν λουκάνικα....zc