Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2016

Πως θα κανω μπεσαμελ

Μπεσαμελ
Θα δούμε στο video πως θα κάνουμε μπεσαμελ .
Για πολλούς από εμάς στο άκουσμα της και μόνο  μας πιάνει ένα κάτι. Αναρωτιόμαστε θα πήξει, θα δέσει θα είναι όπως πρέπει !
Μέχρι που το αναλήφθηκαν οι εταιρίες  και το συσκεύασαν με αποτέλεσμα να μας το κάνουν απλό.
Άλλα αναρωτιέμαι  ποιο να κάνουν απλό ;
 Αυτό που από μόνο του είναι απλό.

Anyway (αγλιστιν) πριν δούμε το video καλό θα είναι  να γνωρίζουμε τη είναι η μπεσαμελ.   Η μπεσαμελ είναι μια σάλτσα, σάλτσα είναι ένα παρασκεύασμα περισσότερο η λιγότερο ρευστό , κρύο η ζεστό . Γύρο στα 1950 ο κυρνονσκι έγραφε σε ένα άρθρο του cuisine et vins de france . Οι σάλτσες είναι η τιμή και το στόλισμα της γαλλικής γαστρονομίας  


   



   ..........ZC
Δημοσίευση σχολίου