Δευτέρα, 31 Αυγούστου 2015

Πως θα κάνω σφακιανη πίτα



Πως θα κάνουμε Σφακιανη πίτα video

Ίσως μια από της πιο διάσημες πίτες της Κρήτης . Με μυζήθρα ή ξινομυζηθρα άφθονο θυμαρίσιο μέλι, καλή παρέα και ρακή . Μέσα από τα video θα προσπαθήσω να σας δήξω πως θα μπορέσετε εύκολα να την κάνετε σπίτι σας !

Υλικά για το ζυμάρι

1kg Αλεύρι 70% δυνατό
500gr νερό
20gr αλάτι
10gr ζάχαρη
20gr ρακή
25gr αγνό παρθένο ελαιόλα
δο Κρήτης

Μπορούμε να τα κάνουμε και στο χέρι και στο mixer η επιλογή είναι δική σας . Στο χέρι έχει καλύτερη συμπεριφορά το ζυμάρι και καλύτερη υφή, θέλει όμως υπομονή και μπράτσα  !

Για την γεμιση

500gr γλυκιά μυζήθρα Κρήτης αρίστης ποιότητος
300gr ξινομυζηθρα Κρήτης αρίστης ποιότητος

To τυρί είναι ανάλογα της προτιμήσεις σας μπορείτε να βάλετε μόνο γλυκιά ή μόνο ξινή ότι σας αρέσει καλή επιτυχία .

..........ZC
Δημοσίευση σχολίου