Πως θα κάνουμε Σφακιανη πίτα video
Ίσως μια από της πιο διάσημες πίτες της Κρήτης . Με μυζήθρα
ή ξινομυζηθρα άφθονο θυμαρίσιο μέλι, καλή παρέα και ρακή . Μέσα από τα video θα
προσπαθήσω να σας δήξω πως θα μπορέσετε εύκολα να την κάνετε σπίτι σας !
Υλικά για το ζυμάρι
1kg
Αλεύρι 70% δυνατό
500gr νερό
20gr
αλάτι
10gr ζάχαρη
20gr
ρακή
25gr αγνό
παρθένο ελαιόλα
δο Κρήτης
Μπορούμε να τα κάνουμε και στο χέρι και στο mixer η
επιλογή είναι δική σας . Στο χέρι έχει καλύτερη συμπεριφορά το ζυμάρι και
καλύτερη υφή, θέλει όμως υπομονή και μπράτσα
!
Για την γεμιση
500gr γλυκιά μυζήθρα Κρήτης αρίστης ποιότητος
300gr ξινομυζηθρα Κρήτης αρίστης ποιότητος
To τυρί είναι ανάλογα της προτιμήσεις σας μπορείτε να βάλετε μόνο
γλυκιά ή μόνο ξινή ότι σας αρέσει καλή επιτυχία .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου