Την βανίλια μπορούμε
να την χρησιμοποιήσουμε στην ζαχαροπλαστική , μαγειρική ακόμα και για οικιακή χρήση
δημιουργώντας το δικό μας μαλακτικό για τα ρούχα κ.τ.λ . Ανάμνηση από την παιδική
μου ηλικία το άσπρο μικρό πλαστικό με το κόκκινο καπάκι το οποίο ήταν γεμάτο με
μια σκόνη <<βανίλια>> …… Όμως μπορούμε να κάνουμε το δικό μας <<μαγικό
>> υγρό το οποίο θα είναι αρωματισμένο με βανίλια και πιστέψτε με είναι μοναδικό
!!!! Θα χρειαστούμε ένα lit ρακί
ή οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό το οποίο δεν θα είναι αρωματισμένο ,2 stick βανίλια
Μαδαγασκάρης , 100gr ζάχαρη και ένα γυάλινο μπουκάλι . Τοποθετούμε όλα τα υλικά
σε
ένα κατσαρόλι και τα βράζουμε μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει 100C . Τοποθετούμε την βανίλια
και το υγρό στο μπουκαλάκι κλείνουμε και το αποθηκεύουμε για 2 μήνες . Μετά από
την απαιτούμενη ωρίμανση το αρωματικό υγρό θα έχει πάρει ένα σκούρο μαύρο χρώμα
και είναι έτοιμο προς χρήση !!!
..........ZC
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου