Δευτέρα, 17 Ιουνίου 2013

Namelaka guanaja

Bella nonna !!

Namelaka 70 guanaja ,ντακουαζ φουντουκι , ρευστο ζελέ απο βερίκοκα , καραμελωμενη μπροσκετα σφολιατας με cremeux απο μιρτιλα και namelaka gianduja γάλακτος .
..........ZC



Η συνταγή για την namelaka είναι Ιαπωνική λέξη και σημαίνει πολύ απαλή.  
200 gr γάλα
4 gr ζελατίνα
340 gr gianduja
400gr κρέμα
10 gr  Γλυκόζη
Δημοσίευση σχολίου