100gr ζάχαρη 330gr νερό ½ stick βανίλιας σαφραν σε μια κατσαρόλα να κάνουμε ένα ελαφρύ σιρόπι τα κατεβάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε χυμό από 1 λεμόνι ½ πρέζα κανέλα . Χτύπημα 3 ασπράδια με λίγο αλάτι σε μαρέγκα και τα ομογενοποιούμε καλά με το σιρόπι , τοποθετούμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε 20 ml ρακί .
..........ZC
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου