Strawberry sherbet / Σορμπέ φράουλα

Φράουλες κατεψυγμένες 2 1/2lb
Ζάχαρη 1lb
Νερό 1lb 12oz
kirsch 1/2oz
Χυμός λεμονιού 1/3 pc
Ασπράδι αυγού 1 pc


oz=