Ελιές τσακιστές VIDEO.
Η ελιά είναι ο καρπός του ελαιόδεντρου, δέντρο της
οικογένειας των Ελαιοειδών. Η ελιά έχει σχήμα ωοειδές και μικρό μέγεθος έχει
πράσινο και μαλακό φλοιό ο οποίος ωριμάζοντας γίνεται μενεξεδής, έπειτα
κόκκινος και τέλος μαύρος. Η πούλπα του είναι σαρκώδης και περικλείει ένα
κουκούτσι. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιού, αλλά και ο καρπός όταν
αφαιρεθεί το κουκούτσι είναι βρώσιμος.
Η ελιά είναι πλούσια σε κάλλιο ασβέστιο και βιταμίνες. Οι
καρποί της ελιάς μαζεύονται συνήθως το Νοέμβρη από τους ελαιώνες, με τη μέθοδο
του ραβδίσματος, κατόπιν συσκευάζονται σε σακιά και μεταφέρονται στα ελαιοτριβεία.
Οι ελιές χωρίζονται σε κατηγορίες, αυτές που τρώγονται τις επιτραπέζιες και
αυτές που προορίζονται για λάδι.
Σήμερα θα σας παρουσιάσω πως θα κάνουμε ελιές τσακιστές, με
τον κλασσικό παραδοσιακό τρόπο VIDEO...........ZC
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου