Cremeux με καραμελωμένα ροδάκινα

Cremeux με καραμελωμένα ροδάκινα .

Μια συνταγη για το πώς κανω το Cremeux με καραμελωμένα ροδάκινα .

1kg Καθαρισμενα ροδακινα κομμενα καρε

3gr Πηκτίνη

20 gr Ζάχαρη

130 gr λευκή σοκολάτα

30 gr Λικέρ ροδάκινο

1 Βανίλια

500 gr Γάλα

6 κρόκους

200 gr Ζάχαρη

100 Κρέμα

4 Ζελατίνες

..........ZC