Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2013

Καραμελωμένη Ganache Φραουλας



Θα προσπαθήσω να σας δείξω μέσα από το video πως κάνω την καραμελωμένη Ganache φράουλας με λευκή σοκολάτα !!!  ξέχασα να αναφέρω ότι βάζω και 2 φύλλα ζελατίνας σε αυτή την αναλογία , πραγματικά είναι μια πλούσια κρέμα η οποία δεν θα σας προδώσει !!  Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να κάνουμε ότι φρούτο θέλουμε  .Ανάλογα την οξύτητα του θα προσθέσουμε η όχι ζάχαρη .
..........ZC




Δημοσίευση σχολίου