Δευτέρα 25 Φεβρουαρίου 2013

Μους φραουλα

Θα προσπαθήσω να σας δείξω μέσα από το σύντομο video πως κάνουμε την μους φράουλα , είναι η απλή της μορφή τη οποία την αφρατευω με κρέμα θα ανεβάσω και με κιγε και την πιο μοντέρνα siphon με την ίδια τεχνική , αναλογίες. Μπορούμε να κάνουμε όποιο φρούτο θέλουμε με τον ίδιο τρόπο  .  Και μην ξεχνάτε να μοιράζεστε της γνώσεις σας απλόχερα μόνο έτσι θα πάμε ένα βήμα παρακάτω !!!

..........ZC

1 σχόλιο:

Hrisa είπε...

Γειά σας! θα ήθελα να ρωτήσω πόση κρέμα σαντιγύ βάζετε στα 500γρ.φραουλες που λέτε στο βίντεο;