Compote cherry sous vide

Βύσσινο….βύσσινο….βύσσινο….βύσσινο….βύσσινο…  η Σοφία το λατρεύει !

1 stick              Βανίλιας

700γρ              Βύσσινο

200γρ              Ζάχαρη

6γρ                  Πηκτίνη NH

Ανακατεύουμε την πηκτίνη με
την ζάχαρη και τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε μια σακούλα . Βουτάμε την σακούλα στους 70C για 2 ώρες.

..........ZC